Refrigeración y cadena del frío: optimizar y anticiparse con la televigilancia de las instalaciones

El frío es esencial en nuestras vidas y forma parte de nuestra rutina diaria. Sin darnos cuenta, dependemos del frío a lo largo del día: para comer, por supuesto, pero también para nuestra comodidad, nuestras actividades de ocio, nuestra salud…

Aunque su papel es vital y se está poniendo de relieve durante este periodo de vacunación, gestionarlo adecuadamente sigue siendo un reto. Por ejemplo, hoy en día se tiran 2/3 de los alimentos producidos en el mundo. En términos de emisiones, si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el 3^er mayor productor de gases de efecto invernadero…

¿Cómo mejorar la gestión del frío?

Dificultades de aplicación, normativa compleja, contención de las instalaciones, emisiones directas e indirectas, continuidad de los procesos, seguridad alimentaria, etc. Gestionar instalaciones frigoríficas puede ser complicado.

Para simplificar el día a día de los profesionales y usuarios de la refrigeración, Matelex ofrece una solución global de supervisión remota de las instalaciones. Con su plataforma web de acceso permanente y su gama de alertas, esta solución mejora el rendimiento de las instalaciones y reduce su impacto medioambiental, al tiempo que facilita su supervisión.

Una plataforma web dedicada a la televigilancia

La plataforma web Sentinelle, dedicada a la supervisión de instalaciones, se alimenta continuamente con los datos del Detector Inteligente de Nivel (DIL) y sus módulos de gestión energética. Estos datos, capturados cada 4 o 5 segundos, son analizados y mostrados por Sentinelle en forma de indicadores sencillos, consejos y alertas personalizables.

Esta visión global y constantemente actualizada nos permite reaccionar lo más rápidamente posible ante cualquier anomalía, reduciendo drásticamente el riesgo de ruptura de la cadena de frío y de pérdida de mercancías debido al mal funcionamiento de las instalaciones.

• Capacidad de reacción: respuesta rápida gracias a datos y alertas en tiempo real (fugas, energía, técnicos)
• Simplicidad: una única plataforma para la supervisión centralizada de las instalaciones
• Ahorro: ahorro de tiempo, optimización del mantenimiento y prevención de averías

Las ventajas para el medio ambiente son importantes: la reducción de las emisiones directas vinculadas a las fugas de refrigerante y de las emisiones indirectas gracias a la optimización de la carga de refrigerante y al control de las derivas energéticas permite reducir considerablemente el impacto medioambiental global de las instalaciones.

Probada en un panel de instalaciones de gran distribución alimentaria, la solución permitió ahorrar un 79% de las cantidades de refrigerante en comparación con el método tradicional. Este método consiste en visitar la instalación en periodos definidos por la normativa (en función de las toneladas equivalentes de CO2 contenidas en la instalación). Por desgracia, no siempre es posible detectar las fugas en un plazo razonable. Basta con que se produzca una fuga al día siguiente de una visita para que se prolongue hasta la siguiente prueba de estanqueidad, lo que provoca pérdidas importantes en las instalaciones que pueden poner en peligro su funcionamiento.

Apoyo en el uso de soluciones de refrigeración conectadas

Para apoyar a los operadores y usuarios en el uso de soluciones conectadas para la refrigeración, Matelex proporciona información reglamentaria simplificada y ofrece sesiones de apoyo para la instalación y el uso de su solución.

Para saber más sobre cómo las soluciones conectadas pueden mejorar el rendimiento de las instalaciones de refrigeración, póngase en contacto con nosotros.